Comprend

Allergies type I, allergies type II (hypersensibilité retardée) et intolérances alimentaires. (Voir notre article sur les Allergies Alimentaires).

Description

L'allergie est une réaction anormale et excessive du système immunitaire, générée par un contact avec une substance généralement étrangère à l'organisme. Une substance déclenchant une réponse immunitaire est appelée antigène, mais l'on parle aussi d'allergène dans le cas de l'allergie.

Allergie de type I : les réactions sont immédiates ou presque immédiates (eg. choc anaphylactique) et elles sont de courte durée. Certaines réactions peuvent être mortelles. Il y a production d'un type d'anticorps, les IgE, lesquels sont généralement testés par les allergologues.

Allergie de type II : est une réaction retardée jusqu'à quelques heures et due à la présence d'anticorps IgM et IgG.

Allergie de Type III : sa réaction est différée, possiblement jusqu'à 72 heures. Il y a présence d'anticorps IgG. Elle est très difficile à diagnostiquer, puisque la réaction peut être retardée jusqu'à 3 jours. C'est l'allergie alimentaire la plus fréquente, mais la moins souvent diagnostiquée.

Intolérance alimentaire : elle est due au fait que le corps ne tolère pas la substance ingérée. Cette intolérance peut être due à un manque d'enzyme requise pour décomposer la substance (comme dans le cas de l'intolérance au lactose). D'autres sont dues à l'effet irritant, voire destructeur de certaines substances sur les muqueuses intestinales. C'est le cas de la gliadine, une fraction de la protéine gluten, dans la maladie coeliaque. Dans d'autres cas, un intestin irrité est tout simplement plus fragile et réagit négativement (inflammation, reflux, spasmes) à la consommation de certains aliments.

Considérations alimentaires

• Évitez les allergènes connus. Réduisez votre consommation de sucres à un minimum.
• Si l'allergie est respiratoire, évitez les produits laitiers.
• Si l'allergie/intolérance est intestinale, évitez le blé et ses dérivés.

Suppléments

• DC 22
• DC 16
• A.G.E.
• DC 35
• DC 11

Note

• Pensez à l'analyse des intolérances. (Voir notre article sur les Allergies Alimentaires).