Plusieurs personnes minimisent l'idée que l'on consacre un mois au petit déjeuner - le "Mois de déjeuner pour apprendre" - cela en dit long sur notre niveau de confort calorique. Eh oui, la majorité des Nord-Américains consomment trop de calories ou consomment le mauvais rapport de calories provenant de protéines, gras ou glucides. Ceci dit, je pense néanmoins que l'idée de consacrer un mois à l'impact du petit-déjeuner sur l'apprentissage en est une bonne. En effet, le petit déjeuner est probablement le plus important repas de la journée pour les adultes tout comme pour les enfants. Voici pourquoi: 

1. Lorsque nous dormons, nous jeûnons. C'est pour cela d'ailleurs que le premier repas de la journée se nomme "dé jeûner" ou déjeuner. Si vous ne mangez pas assez tôt après votre réveil, vous forcez le corps à s'adapter en augmentant ses hormones de stress afin de maintenir votre taux de sucre sanguin à un niveau adéquat. En effet, si votre dernière consommation alimentaire était à 21 heures et que vous ne mangez qu'à 11 heures du matin, vous avez privé votre corps d'aliments pendant 14 heures (plus d'une demi-journée) tout en lui demandant de fonctionner efficacement. Vos glandes de stress, les surrénales, doivent alors réagir afin d'aider à maintenir votre glycémie. Ceci peut accroître la réponse de stress du corps et sa réactivité. Si un enfant (ou un adulte) ne déjeune pas, son corps sera nécessairement en mode de stress jusqu'au repas du midi. Évidemment, ce n'est pas la meilleure façon d'assurer un niveau d'attention soutenue en classe. En effet, plusieurs cas de déficit d'attention avec hyperactivité ont été "guéris" en s'assurant que l'enfant avait consommé un petit déjeuner nutritif.
2. Si nous ne mangeons pas assez tôt après le réveil, le corps pense qu'il n'y a pas d'aliments de disponibles. It modifiera donc son métabolisme afin de brûler moins de calories. En vous privant de petit-déjeuner, vous aidez votre corps à conserver plus de calories - et de gras - et ce, très efficacement.
3. Finalement, des études démontrent que les gens qui sautent le petit-déjeuner ont moins de chances d'obtenir leur apport quotidien recommandé en vitamines, minéraux et acides aminés.

Il va de soi que la qualité du petit-déjeuner est aussi un facteur de première importance. Le petit déjeuner devrait fournir un apport élevé en protéines avec une faible teneur en sucres - tout à fait le contraire du petit déjeuner Nord-Américain standard. De grâce, évitez les céréales à déjeuner ou les pâtisseries sucrées ainsi que les breuvages sucrés souvent associés avec ce repas. Vous voulez en savoir plus sur la santé naturelle, faites donc une recherche sur notre site web.