Les problèmes de glycémie sont pandémiques en Amérique du Nord. Plus de deux millions de Canadiens sont diabétiques, et, selon des estimations  très conservatrices, plus de 10 millions de Canadiens, environ un tiers de la population, auraient une forme d’hypoglycémie.

Les problèmes de glycémie sont associés à une variété de symptômes dont voici quelques exemples :

Problèmes de prise de poids

• Insomnie
• Maux de tête
• Nausées
• Dépression
• Douleurs ou crampes musculaires
• Hyperactivité
• Déficit d’attention
• Miction (urine) fréquente
• Syndrome prémenstruel
• Brûlures d’estomac
• Sensibilité plus grande au stress
• Problèmes de mémoire

Pourquoi a-t-on ces problèmes ?

L’augmentation radicale de l’incidence de diabète et d’hypoglycémie est due à au moins quatre facteurs majeurs.

1. L’augmentation de consommation de sucres simples (par personne, par année) :

• 1900 – 12 livres
• 2000 – 125 livres

• Chrome (facteur de tolérance de glucose)
• Magnésium
• Manganèse (nécessaire pour libérer l’insuline)
• Vitamine B3 (facteur de tolérance de glucose)
• Zinc (ion central dans l’insuline)

Le diabète

Type I, qu'on appelait auparavant diabète insulinodépendant. Dans ce type de diabète, le pancréas est incapable de produire l'insuline. Cette forme apparaît le plus souvent chez l'enfant et l'adolescent, mais de plus en plus de cas sont diagnostiqués à l'âge adulte.

Type II, non insulinodépendant. Il est beaucoup plus fréquent et représente environ 90 à 95 % de l'ensemble des cas mondiaux. Cette forme se rencontre principalement chez l'adulte et résulte de l'incapacité de l'organisme à réagir correctement à l'action de l'insuline produite par le pancréas. Le type 2 se développe lentement et avec l’âge, ce qui sous-entend qu’il y a des facteurs aggravants et déclencheurs graduels.  

L’une des façons dont l’organisme réagit à l’insuline est par une molécule du nom de facteur de tolérance au glucose. Cette molécule, qui est probablement déficiente chez les diabétiques du type 2 ainsi que chez les hypoglycémiques, requiert du chrome et de la vitamine B3. Le magnésium est aussi un minéral très important dans le métabolisme des sucres (glycémie). Or, la carence en magnésium est accrue en Amérique du Nord dû à nos méthodes d’agriculture commerciales et à notre alimentation raffinée.  

Symptômes

• Sécrétion excessive d'urine (polyurie)
• Sensation de soif (polydipsie) 
• Perte de poids
• Sensation de lassitude

Ces symptômes peuvent être moins marqués dans le diabète de type 2.

La rétinopathie diabétique est la principale cause de cécité et de troubles visuels chez les adultes des sociétés économiquement développées. Les mêmes observations, répétées d'une étude à l'autre, conduisent à penser que, après un diabète de 15 ans, environ 2 % des malades perdent la vue et environ 10 % d'entre eux sont affectés d'un grave handicap visuel. 

Certains nutriments peuvent aider à prévenir la rétinopathie diabétique ainsi que la cécité associée au diabète. L’acide alpha lipoïque et les extraits de myrtille sont utilisés, en Europe, conjointement à divers autres antioxydants, afin de soutenir les diabétiques.

Mise en garde

Il est impératif qu’un diabétique sur médication surveille son taux de sucre sanguin quotidiennement lorsqu’il entreprend ce genre de programme. De plus, il est préférable qu’il consulte un professionnel de la santé afin de se préparer un programme de suppléments fait sur mesure.

Les Suppléments généralement utilisés

• Acide alpha lipoïque
• Complexe B
• Chrome
• Fenugrec (Trigonella foenum-graecum)
• Gymnema sylvestre 
• Margose (momordica charantia)
• Myrtille (Vaccinium myrtillus)
• Zinc

L’hypoglycémie

Depuis plusieurs années l’industrie de l’alimentation naturelle a mis une emphase particulière sur le fait qu’un taux de sucre sanguin plus bas que la normale peut-être la cause d’une variété de symptômes diffus et non spécifiques. On appelle ce problème l’hypoglycémie. 

L'hypoglycémie peut se définir comme étant: hypo = bas, glycémie = taux de sucre; un déséquilibre dans le métabolisme des glucides causant un niveau anormalement bas de glucose (sucre) sanguin ou cellulaire.

Puisque le niveau de glucose sanguin ou cellulaire affecte surtout le système nerveux ainsi que le niveau d'énergie disponible, les symptômes d'hypoglycémie sont avant tout d'ordre nerveux et énergétique.

Symptômes

Nervosité, irritabilité, fatigue, déprime, allergies, tremblements, étourdissements, difficulté à se concentrer, rages de sucres, fatigue matinale, hyperactivité, palpitations, sueurs froides, etc.

Cette liste n'est pas exhaustive, de plus, la personne souffrant d'hypoglycémie n'a pas nécessairement tous les symptômes. Certains symptômes sont épisodiques, souvent une heure ou deux avant ou après le repas. Qui plus est, certains symptômes peuvent aussi être des signes d'allergies alimentaires, d'hypothyroïdisme, d'infection à la levure Candida albicans ou tout simplement de carences nutritionnelles.

Enfant, réussite scolaire et hypoglycémie

Un nombre significatif d’études cliniques associent de plus en plus les symptômes de l’hyperactivité et du déficit d’attention soit avec une hypoglycémie, soit avec des sensibilités alimentaires. Règle générale, si la consommation de sucres est réduite chez l’enfant, celui-ci aura, toutes proportions gardées, une amélioration du comportement. En cette période de rentrée scolaire, la gestion du sucre peut éliminer la tentation d’utiliser des médicaments tel que le Ritalin. 

Causes

Les causes d'un problème de déséquilibre de la glycémie sont multiples. En général, ces facteurs étiologiques affectent différents systèmes organiques ou biochimiques qui jouent un rôle dans le métabolisme sanguin ou cellulaire du glucose. Le pancréas (glande de digestion et production d'insuline et glucagon), le foie (centre de détoxification organique, réserve de sucres sous forme de glycogène), et les surrénales (glandes d'adaptation au stress, productrices d'hormones dont les adrénalines) sont les glandes majeures qui jouent un rôle dans le métabolisme sanguin. De plus, tout ce qui affecte le métabolisme du sucre au niveau biochimique peut aussi prédisposer à l'hypoglycémie: carences de niacine (vitamine B3), de chrome, magnésium, manganèse, et en zinc dues à une alimentation raffinée. En voici une courte liste :

• Consommation d'hydrates de carbone raffinés (sucre, bonbons, jus de fruits, produits céréaliers raffinés: céréales, pâtes alimentaires, riz, et pains commerciaux).
• Fatigue surrénalienne due à des carences ou à des agents de stress.
• Perte de magnésium, calcium, zinc due à une alimentation trop acidifiante (pensez au café et aux boissons gazeuses !). 
• Stress général: cause d'énormes pertes de vitamines du complexe B, de vitamine C ainsi qu'une fatigue des surrénales.
• Sensibilité au sucrose (sucre de table) ou au fructose.
• Alcoolisme, caféisme (consommation de thé, chocolat, café, boissons de cola) et/ou tabagisme.
• Dommages au foie, intoxication et surcharge hépatique.
• Allergies: d'après l'allergologue, J.C. Brennan, les allergies alimentaires difficiles à détecter peuvent aggraver près de 75% des cas d'hypoglycémie (Basics of Food Allergies, 1978).

Les suppléments généralement utilisés

• Chrome 
• Complexe B 
• Magnésium

Le régime alimentaire doit être exempt de sucres simples et de stimulants. Il doit être bien équilibré et surtout fait d'aliments sains, complets et non raffinés. Les grains entiers, les protéines végétales et les légumes frais doivent avoir priorité au niveau alimentaire. Certains agents naturels peuvent donner un soutien à l'organisme. Certaines cures pour aider à désintoxiquer l'organisme peuvent aussi être bénéfiques.

Que faire immédiatement ?

Même s’il est préférable de consulter un professionnel de la santé afin de mettre au point un régime alimentaire et de suppléments appropriés à vos besoins spécifiques, certains changements qui donneront de bons résultats peuvent être appliqués immédiatement.

Évitez les aliments et substances suivants :

• Sucres simples: miel, mélasse, sirop d'érable, sucre blanc ou cassonade, jus de fruits (sauf dans les recettes).
• Café, thé, chocolat, boissons gazeuses.
• Farine blanchie (pain, pâtes alimentaires et desserts), riz blanc.
• Agents de conservation, coloration, et édulcoration artificiels.
• Tabac et alcool.
• Lait de vache et de chèvre (si vous n’êtes pas végétarien, consommer des fromages maigres et des yogourts non sucrés avec modération). Attention à l'allergie au lait.
• Viandes froides, préparées et fumées, porc (saucisses, hot-dogs, jambon, rôti, etc.), fruits de mer (le poisson n'est pas un problème).

Ce que vous pouvez (devriez) consommer :

• Fruits frais, mais pas plus de 2 fruits moyens par jour. Les diabétiques doivent évidemment prendre en considération le taux de sucre de ceux-ci.
• Grains entiers : Blé, riz, millet, orge, seigle, avoine et épeautre. (en céréales à déjeuner, pâtes alimentaires, biscuits, etc.) 
• Tous les légumes.
• Toutes les légumineuses.
• Laits végétaux : lait de soya, lait de riz et lait d’amandes (tout en étant prudent quant à leur teneur en sucres)
• Les protéines animales : bœuf, mouton, œufs, veau, agneau, poisson, etc. Préférez des viandes maigres 
• Les produits laitiers (à l’exception du lait) : fromages et yogourt.
• Les noix et les graines.

Puisque les taux du sucre sanguins ont des répercussions sur le système nerveux central ainsi que  l’immunité, les problèmes de glycémie peuvent être à l’origine d’une grande variété de problèmes de mal-être. Apprendre à gérer sa glycémie, c’est de se donner (ou de donner à nos êtres chers) un nouveau départ et une santé vibrante. Bonne santé.